Avontuurlijke Kate bestaat uit gelieerde links. Als u met deze links een aankoop doet, zal ik een compensatie maken zonder extra kosten voor u. Bedankt!
Delen op Twitter
Delen op Facebook
Deel op Pinterest
Deel op e -mail
Toen ik werd uitgenodigd om deel te nemen aan een voedsel excursie met het bit Italië van New York en Chinatown, was ik extatisch – hoe een beetje sceptisch ook.
Is Bit Italië niet een gigantische vakantiever val? Ik dacht. Ondertussen, als je probeert authenticiteit te vinden, zou je Manhattan niet helemaal moeten verlaten en naar de Bronx gaan en doorspoelen?
Ik had het fout. Kleine Italië kan worden gevuld met veel onzin restaurants; Chinatown, minder. Maar er is hier een uitstekend voedsel verborgen als je begrijpt waar je moet kijken.
En Alana begrijpt precies waar te kijken.
Alana is de eigenaar van Ahoy New York Food Tours. Jarenlang is ze gespecialiseerd in voedsel excursies van Bit Italië en Chinatown. In 2008 maakte ze een sprong en begon ze Ahoy Tours, met behulp van eigen excursies van haar. Dit is haar zone, evenals ja, ze koopt haar supermarkt hier!
Wat ik leuk vond aan deze excursie was dat het over eten ging, maar er ging ook zoveel over de geschiedenis van de Italiaanse immigrantenervaring en de Chinese immigrantenervaring in New York. Dit zijn natuurlijk de gemeenschappen waarnaar de immigranten stroomden.
Deel één: Bit Italië
Onze allereerste stop was een les voor mij. Zoveel van een prosciutto-phile als ik ben, ik heb nooit begrepen dat er twee soorten prosciutto waren: prosciutto di parma, zowel de gemeenschappelijke als veel beroemde, evenals prosciutto San Daniele, die afkomstig is uit de regio Noordoost-Friuli in Italië.
San Daniele Prosciutto werd vandaag voor ons aangeboden. Het is donkerder en een beetje zouter dan prosciutto di parma, evenals het beste genieten van een stuk frisse ongezouten mozzarella.
Vervolgens gingen we verder met het proeven van een aantal verschillende kazen, waarbij we de schapenkaas en koeienkaas vergelijken met geweldige deals van Baas en Moos, en vervolgens onze methode aan de overkant van de straat hebben gemaakt om wat gebak te proberen.
Omdat ik Italiaans ben, ben ik extreem ernstig over cannolis. De meeste van mij komen uit bakkerijen in de buitenwijken waarvan ik vermoed dat ze door de maffia zijn. Deze beetje? Niet de allerbeste die ik ooit heb gehad, hoe leuk ook.
Deel twee: Chinatown
Onze allereerste stop in het naburige Chinatown was echt voor Thais eten! We proefden een paar gerechten en verhuisden vervolgens naar een park. De Chinese opera speelde op de achtergrond terwijl we het meest smakelijke varkensvlees aten, evenals bieslook knoedels die ik ooit heb geproefd. Geweldig.
En cupcakes!
We kwamen langs een bakkerij die cupcakes maakt met ongebruikelijke oosterse ingrediënten. Op ons menu? Lychee cupcakes met lychee glazuur. Heerlijk. Hun andere smaken zijn Black Sesam, Red Bean, evenals Jasmine Tea.
Maar het stuk de weerstand was onze laatste proeverij: een authentieke eierrol.
Ik weet het, wat is er zo interessant aan een eierrol? Ik heb ongeveer een miljoen van hen gehad, geen van hen extreem memorabel. Ze zijn het vulvoedsel bij het smakelijke vlees van de PU-PU-schotel en voornamelijk om 3 uur gegeten na een wilde avond uit terwijl je de serveerster smeekt om bier in je theepot te gieten.
Kijk naar dat prachtige ding. Dat is een eierrol! En het was absoluut heerlijk. Ik kan niet geloven dat dit is hoe echte eierfuncties smaken!
Gedurende de tournee gaf Alana ons restaurantsuggesties – variërend van “goed” (zoals in de go daar en genieten ervan) tot “gemiddeld” (zoals in voorkomen zoals de pest). We hebben ook vouchers voor alle winkels en restaurants die we die dag hebben uitgecheckt, evenals Sarah en ik heb voor later wat verse mozzarella gekozen.
Ik ben zo blij dat ik mijn methode voor deze tour heb ontdekt! Er is veel authentiek en lekker eten in de toeristische gemeenschappen van Bit Italië en Chinatown. De volgende keer dat ik een aantal prosciutto of knoedels elegant, begrijp ik precies waar ik moet kijken.
Veel dank aan Ahoy New York Food Excursies voor de gratis tour. Alle meningen zijn, zoals altijd, van mijzelf.
Ontvang e -mailupdates van Katenever, mis een bericht. Afmelden op elk moment!
Voornaam
Laatste naam Namelast
Uw e -mail uw e -mail
Indienen
Delen op Twitter
Delen op Facebook
Deel op Pinterest
Deel op e -mail